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2024/12/24-09:52:42星期二
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入秋后,鸡鸭鱼肉靠边站,此肉最鲜美,营养补钙,老人孩子要多吃

入秋后,鸡鸭鱼肉靠边站,此肉最鲜美,营养补钙,老人孩子要多吃

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:8月,遇到此肉别手软,营养极高,鲜美滋补不长肉,比猪肉还便宜!

秋天,暑往寒来,我们身体内的阳气开始潜藏,正是进补的时节。我们在日常饮食中,除了吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,还应该多吃一些高蛋白的海鲜食品。不知道什么原因,今年的海鲜特别便宜,比去年便宜的不是一星半点。昨天,厨娘去海鲜市场转了一圈,一斤30-35头的鲜活大虾,才26块钱一斤,比猪肉还便宜。以前海鲜贵的时候,一点都不舍得吃。现在鲜活的大虾比猪肉便宜这么多,相比起来吃海鲜就比较划算了。

入秋后,鸡鸭鱼肉靠边站,此肉最鲜美,营养补钙,老人孩子要多吃!大虾是一种比较常见的海鲜。它的营养价值很高,制作方法也很简单,所以,一直以来都比较受欢迎。大虾含有比较丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙和人体必需的8种氨基酸等营养成分,并且大虾和鸡鸭鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉等这些肉类食品相比,脂肪含量少,肉质松软、易消化,是老人和孩子补钙的首选食材。昨天,我用半斤大虾,给孩子和公公婆婆,做了一锅鲜香味美的虾丸汤,全家都夸好吃!做法分享给大家,一起看看吧!

【白菜粉丝虾丸汤】

准备食材:大虾、粉丝、小白菜、葱、淀粉、料酒、盐、香油。

操作步骤如下:

第一步:买回家的大虾装入盆中,清洗两遍,将虾头掰下来,虾线也一起取出,然后将虾壳剥下来,把虾仁取出。将虾仁清洗一下,切成小粒,再简单地剁一下。将剁好的虾仁装入碗中,加入适量的葱末,少加一点料酒,加入2克盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

第二步:这几天市场上的小白菜特别新鲜,1块钱一大把,我每天都会买一份。这种小白菜吃着特别鲜,用来做汤也很好。清洗干净,沥干水分后,切成小块,然后剁成碎末。

第三步:将切好的小白菜也装入盆中,搅拌均匀后,少加一点盐,少加一点淀粉,再次搅拌均匀。

第四步:砂锅内加入适量的水,开大火煮,水开后,调成小火,取一个小勺,将虾肉团成丸子,将团好的丸子,一个个地下入锅中。煲汤首选砂锅,我用的这款曼达尼的砂锅,颜值高、易清洗、不易开裂,用它来煲汤原汁原味,特别耐用。

第五步:丸子全部下锅后,加入适量的青菜,加入一把龙口粉丝,搅动一下,将粉丝放到底下。接下来给汤调一下味,加入适量的盐,加入适量的生抽,煮至丸子全部飘起以后,关火,滴两滴香油。

一道营养美味的白菜粉丝虾丸汤就做好了,鲜香美味,营养又补钙,老人和孩子都爱吃,喜欢的朋友,趁现在大虾便宜,赶快做给家人吃吧!

您喜欢吃大虾吗?最喜欢哪种做法呢?今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!

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