众人所知，秋季是丰收的季节，也是草木枯萎的季节，这个时候呢，大家一定要调节好自己的脾胃，常吃一些蔬菜，水果，肉类偶尔也要摄取，营养均匀，尤其是孩子，都说春天孩子长个头，其实呢，秋季孩子也要补钙，有人说，秋天孩子多吃肉，这样有贴秋膘的功效，冬天能够抵抗寒冷，现在生活好了，不需要贴秋膘了。最补钙的食材是它，不是牛奶，隔天炒一盘，孩子光长个头，不长胖。

秋季孩子如何补身体呢，当然也要吃一些补钙养生的食材了，小馋猫要为大家分享一道美食，补钙的好食材，它就是四角豆，颜值很高的一道菜，四角豆，大多数人不知道它是什么，其实呢，它是海南的特色食材，在食材上很少见，它又叫四棱豆，外表有四个棱，老人和孩子多吃些四角豆，对身体好。

四角豆的吃法很多种，小馋猫喜欢用大蒜和四角豆一起炒，做法很简单，我们需要把原材料准备下，四角豆，盐，胡椒粉，大蒜，食用油。

清炒四角豆的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们要把四角豆表面清理下，尤其是两边，把四角豆放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成片状，放在盘中。

步骤二，这个时候，将大蒜外皮处理下，洗干净后，拍碎放在碗中。

步骤三，紧接着，开火后，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜炒香，再把四角豆放锅中。

步骤四，要用旺火快速的翻炒这道菜，等到四角豆炒到断生了，把调味料放进去，入味，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道清炒四角豆的做法喜欢吗，口感很脆嫩，四角豆的价格不是很贵，遇到不要错过它，营养很丰富，经常吃一些对消化特别好，它自身的维生素，和蛋白质含量都很丰富，能够快速被吸收，和消化，对人体有着很大的帮助。

另外，四角豆中的膳食纤维，加快肠道的蠕动，刮油排毒，孩子多吃补钙质，还不会长胖，胖人多吃肠道变得通畅，身材变得苗条，是很好的保健食材哦。